成都家常菜的做法大全,四川成都家常菜做法大全

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本文目录
黄焖猪肉饭怎么做好吃
食材清:
猪肉片300克、黄焖鸡蛋2个 、猪肉做法淀粉2勺、家大全面粉2勺 、法黄青椒、焖猪香菇、家常蒜适量、黄焖食盐、猪肉做法十三香、家大全鸡精 、白胡椒 、白糖适量 、生抽 、老抽 、蚝油 、料酒适量
烹饪步骤
1、猪肉片 ,加入食盐、十三香、鸡精、白胡椒 、料酒、生抽 、老抽、蚝油腌制20分钟
2 、加入鸡蛋、淀粉 、面粉搅拌均匀
3 、起锅烧油,炸肉片 ,两面金黄即可
4、另起锅烧油,加入葱段、香菇翻炒
5、加入肉片、食盐、生抽 、老抽、蚝油、白糖调味,加入适量水 ,炖大概15-20分钟
6 、最后加入青椒、蒜,翻炒两三分钟即可
最后就是出锅装盘开始吃吧 !配着米饭香死了 !
黄焖猪肉客家人家常做法
食材:
猪五花肉250克。冰糖 、酱油 、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
制作 :
1 、葱洗净,切小段;猪肉洗净,切成小方块。
2 、油锅烧热 ,下冰糖炒成糖色,放入肉块、葱段 、大料翻炒几下 ,加入适量清水、酱油和料酒 ,用小火焖50分钟 。
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠 ,加盐调味即可
黄焖酱汁能烧猪肉吗
黄焖猪肉做法如下....
.材料:600克五花肉调料 :黄酒,草菇老抽,红腐乳 ,糖做法:五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块,热锅,下少量油(不要太多,五花肉会出油),油热后下五花肉 ,炒至转色(从表面上看肉熟了的颜色) ,放些黄酒 ,翻炒几下,放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳 ,捣碎用水调匀,放至锅里,与五花肉搅匀。小火焖约25分钟 ,放老抽 ,(根据个人口味 ,觉得不够咸的话可以放少许的盐),再焖5分钟 ,下少量的糖,炒匀,起锅 。
如果怕太油腻 ,可以加萝卜和油豆腐,五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅;或是加酸菜(或是腐竹) ,酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮。
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